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红茶发酵

头 条红茶制作工艺中的重要步骤之发酵,红茶发酵都有些什么注意事项

发酵就是红茶品质形成的很关键的步骤,虽然现在讲发酵,下面这个图片上的这个包,它实际上就是我们已经揉完放放包里开始发酵了,但实际上发酵刚刚说过是从揉捻的那个时候就已经开始了的,他不是说你揉完了装包里了,它才开始发酵。发酵这个步骤是平时形成的一...

普洱茶投茶量

普洱茶的投茶量一般是多少?如何确定普洱茶的投茶量-叶片情茶厂

这个就是我们虽然日常建议投茶量是1:20,也是为了方便大家统一。但是这个我们还是要根据实际情况去调整。就像茶圈经常讲的云南的茶的特征“看天做茶、看茶做茶、看天喝茶”,云南...
普洱生茶的制作工艺,普洱生茶的工艺需要注意些什么

普洱生茶的制作工艺,普洱生茶的工艺需要注意些什么

我们的生茶正经的做法,就是让他稍微的适度的湿水,水分散掉一部分,让它变软,然后在这个过程中鲜叶当中有一个让我们觉得感觉不是特别好闻的那种为味道,而这种感觉是因为鲜叶中含有...
云南白茶

云南白茶的种类,云南白茶都有些什么种类-叶片情茶厂告诉你

我们云南白茶主要是分两个类别,两个类别当中呢也有分级,但它呢主要是两种。第一种就是我们的月光白,月光白光听名字上就很好理解,一个月光代表的是它的加工方式,它的整个加工过程...
云南白茶

福建小叶种白茶和云南大叶种白茶的区别

福建是小叶种茶,小叶种有一个比较大的优势,就是香气优势。然后云南的是大叶种茶,小叶种茶和大叶种茶从样子上就很好区分,小叶种茶比大叶种茶从形态上就有很大区别,小叶种比起大叶...
密封存茶

居家存茶需要密封吗?为什么要密封存茶?-叶片情茶厂告诉你

最近经常被越来越多的茶友问问,自己在家里居家存茶需要把它密封起来吗?在遇到这个问题的时候我们也是在询问了茶友自己存茶的目的之后,再给茶友推荐存茶的手段。密封存茶呢实际上就...
普洱生茶

普洱生茶和绿茶有什么区别?普洱生茶是绿茶吗?叶片情茶厂

在我国目前的茶叶分类中,将我国的茶叶按照工艺的不同分为了六大茶类,而近年来随着普洱茶的大火,越来越多的人不禁会问,普洱茶属于哪一个茶类?虽然在过去的茶叶分类中,很多人会将...
普洱生茶饼面

如何辨别普洱生茶的好坏,从“形、色、香、味”四方面分辨普洱生茶

云南普洱茶名重于天下,近年来随着普洱茶的大火,普洱茶市场也是比较的混乱,各种真茶假茶也是让人眼花缭乱,今天就教各位茶友从“形、色、香、味”等四个方面去鉴别一款普洱生茶的好...
乔木

云南大叶种茶乔木、灌木与高杆古树的区别-叶片情茶业

云南普洱茶以大叶种茶树为原料,而在云南大叶种中,常听茶友们讨论乔木、灌木以及高杆古树等等的一些概念,这些概念也是逐渐深入人心,那么这一些到底是什么意思呢?到底是一个什么概...
云南古树茶

云南茶树的矮化,为什么云南茶树会被矮化?高杆古树又是什么?

茶树的矮化呢也叫砍头,所以大部分我们经常见到的古树,它其实都被叫做砍头树。那么它是什么原因导致的呢?其实在很久很久以前云南的茶树其实都是自然生长的形态,后来大概在上世纪六...
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号级茶、印级茶以及中期茶分别是什么?-叶片情茶厂告诉你

我们经常会在各种场合听说号级茶和印级茶,那么这些分别指的是什么呢?号级茶主要说的是清代的垄断权限放开之后呢,民间出现的大量经营茶业的这些商号,比较知名的呢又宋聘号、同庆号...
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