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红茶发酵

头 条红茶制作工艺中的重要步骤之发酵,红茶发酵都有些什么注意事项

发酵就是红茶品质形成的很关键的步骤,虽然现在讲发酵,下面这个图片上的这个包,它实际上就是我们已经揉完放放包里开始发酵了,但实际上发酵刚刚说过是从揉捻的那个时候就已经开始了的,他不是说你揉完了装包里了,它才开始发酵。发酵这个步骤是平时形成的一...

中茶

中茶商标的辗转往事-云南茶的经典商标-中茶商标的往事

“中茶”商标辗转的故事,8个“中”字把一个“茶”字围成一圈,但凡喝普洱茶的人,十之八九都见过这个商标,但真正知道这段历史的人不多。中茶作为云南普洱茶界最经典的商标之一,真...
普洱茶

普洱茶的核心价值是什么?如今市场环境普洱茶该何去何从?叶片情茶业

虽然普洱茶一直都是毁誉参半,但是仍然是最有价值的茶叶品类。无论是收藏还是品饮,普洱茶都是首选,老少皆宜贵少皆可,耐泡变化多,口味多样,转化千变万化。普洱茶的差异性是普洱茶...
7581熟砖

7581熟茶砖都经历了哪些曲折故事,停产后7581何去何从?叶片情茶业

说起普洱熟茶,始终都绕不开中茶7581的曲折故事。7581是人工沃堆发酵的鼻祖,为普洱熟茶的发展立下了前无古人之功。7581是昆明茶厂的重磅产品,经久不衰,价格实惠,被誉...
勐海茶厂

云南四大国营茶厂的辛酸往事-四大国营茶厂的编号你知道几个?

云南曾经有着名噪一时的四大普洱茶厂,但是自上世纪创办至今,四大茶厂都经历了血雨腥风,四兄弟也都走向了截然不同的道路,有喜有悲,甚至不禁让人惋惜。四大茶厂分别是昆明茶厂、勐...
下关沱茶

普洱茶里面的烟香味从何而来?为什么说无烟香不下关?

无烟香不下关,云南普洱茶知名品牌中,下关茶厂是一个特殊的存在,作为云南传统的四大茶厂的下关茶厂,以沱茶为代表,以口粮茶、边销茶味主打,虽然历经波折下下关茶厂发展已回正轨蓄...
7581熟砖

云南四大茶厂之一的昆明茶厂的曲折发展-中茶普洱茶的艰辛历程

提起四大国营茶厂的昆明茶厂,总会觉得很遗憾。除了名声在外的中茶品牌,还有国民树茶7581,其他明星产品的确很少,经历了停产再到内部分崩离析,最终成为中粮集团的一个版块,也...
勐海味

什么是勐海味?勐海味的魅力是什么-叶片情茶业

勐海味一说,这些年逐步从勐海茶厂生产的熟茶延伸到勐海地区独具味觉特色的普洱熟茶。那么勐海味是如何形成的呢?勐海味的形成三个要素缺一不可,勐海原料、勐海发酵和勐海仓储。勐海...
喝茶的禁忌

喝茶需要注意些什么?喝茶的这些禁忌你都知道吗-叶片情茶业

中国茶文化博大精深,我国的茶历史甚至可以追溯到上古神话时期,相传神农尝百草以茶解毒,虽说这些只是神话传说,但是从中也可以看出茶文化的悠久历史。茶作为一种饮品当然也有它的一...
春茶

什么叫明前茶?什么叫春茶?春茶和秋茶有什么区别-叶片情茶业

民间有明前茶贵如金的说法,那什么才叫做明前茶呢?茶的采摘和节令是分布开的,明前也就是清明之前,这个时候的气温普遍会比较低,茶叶的生长速度慢,能够达到采摘标准的茶比较少。而...
揉捻工艺

普洱茶新工艺好不好?新工艺到底好不好?普洱茶揉捻新工艺

在之前我们讲到过普洱茶的新工艺中的杀青和摊晾的新工艺,下面为茶友们详细讲一下揉捻这个步骤的新工艺。在普洱茶界中,普洱茶的揉捻在传统的制作工艺中都是比较重的,比较粗重从而让...
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