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云南滇红的几个主要树种-凤庆新品种以及老品种树种的区别
来源: | 发布日期:2022-07-29

  滇红茶创制发展至今已80年,其立足根本的茶鲜叶,按树种和工艺不同可主要老品种和新品种。建国后滇红茶厂被统一收归国有,由当地茶科所开始集体推广种植茶树,这些茶树当地人称为老品种。当时的栽培技术并不先进,也还没有培育出其他品种,因此推广的老品种以本地的凤庆大叶种、勐库大叶种和混生野茶树为主。

云南滇红的树种

  2000 年,随着科学技术的发展和民营资本的加入,新品种茶树开始大力推广 茶科所开始大量研发新品种 其中我们熟悉的云抗十号、清水三号、黄芽树种等这些都是新研发的新品种茶树。这批新品种采用扦插种植方式。有针对性的强化茶种优势、弱化茶种劣势,较好的保证了红茶成品产量和质量。

凤庆滇红野生红茶


下面就详细为茶友讲解一下具体的几个凤庆茶种:

一、凤庆7/凤庆 9 号:老品种,条索瘦小、黄中带黑,茶味浓郁、滋味足,耐泡度高。常用于制作金针、金丝、金芽以及金螺。

二、黄芽茶:新品种,芽头肥大,外形秀丽,金毫显露。甜润度好,有股麦芽糖香。常用于制作金针、金丝、金芽以及金螺。

三、野放茶:野放茶树,条索乌黑带红。茶味浓郁,茶汤中透着强劲的山野韵,与众不同。常用于制作野生红茶。

四、凤庆原生大叶种:凤庆本土原生大叶种,多用于制作松针类滇红。条索笔直、内质丰富。茶味浓郁、滋味足,耐泡度高。常用于只用松针、毛峰等。

五、凤庆古树大叶种:树龄大,一芽2/3叶采摘。甜度高、滋味足,有生津回甘感。茶味浓郁,耐泡度高。

  相较于凤庆7/9号老品种,新改进的黄芽茶树种,正凭借其自优势,快速得到消费者的认可。黄芽茶树种芽头肥大,条形漂亮。制作而成的大金针色泽饱满、金毫显露。口感上香甜度高,无苦涩,口感体验优。

【本文标签】 云南滇红 云南红茶 凤庆滇红

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