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云南滇红茶中贵族-滇红金针-叶片情茶业大金针
来源: | 发布日期:2022-07-30

云南省滇红是云南红茶的通称,依据做法不一样,滇红分成工夫红茶和红碎茶两大类。由于制作工艺的不断完善及其品类的不断创新,滇红的种类也不断推陈出新 发展至今也已经发展处多个品类,而滇红金针就是其中的一种。滇红金针是云南红茶里的佳品,也被称为茶中贵族,是典型的云南省滇红的代表。做为云南省滇红之首的大金针,实际是什么样呢?

滇红金针

云南红茶从发源到现在也不百年,而滇红金针,这是滇红茶中一个较新的品种,因条型如针色泽金黄而行而出名。金针凭着其独特的外观设计和工艺深受喜爱。在云南滇红中,滇红金针、松 、金芽、金丝红等这些茶都属于滇红的新产品,工艺上与传统的有一些细微差别。而金针往往备受欢迎,也是因为金针多了一道机械设备理条做型的工艺流程,其目的在于让干茶更为漂亮。

云南滇红

正因工艺的缘故,滇红金针的形态尤其唯美而且非常容易鉴别。滇红金针茶如其名,像一根根金色的针。这类形状根本原因是其选材非常要求。正宗的滇红金针应选一芽茶青为原料,即便是级别比较低的滇红金针一般也以一芽一叶为原料。其芽头呈深褐色金黄,挺直,秀美。滇红金针的特有的麦牙糖香味很浓郁长久,茶汤颜色黄红晶莹透亮,口味甜滑,总体香高味淳汤清,滋味浓强。是不可多得的一款尊品 茶。

滇红金针

说到大金针那我们就不得不提起凤庆了,为何凤庆的滇红又比较知名呢?首先就是由于凤庆气候温和、日照充裕、且本地森林茂密,土壤肥沃,所产大叶种茶类含有化学物质比较丰富多彩,成分含量高,居中国茶居首,相对合适用以制做红茶,凤庆的滇红茶优选凤庆初春纯芽头特制成的。和普洱生茶一样,凤庆滇红都是数 茶不错,秋茶其次,夏茶最一般。

云南滇红

而凤庆滇红茶和其他的茶有些什么优势呢?最先是由于凤庆的乔木茶并没有农药残留,这很重要。其次就是由于滇红是大叶种茶制作而成,相对于其他红茶更耐泡,便宜实惠。最后 是由于凤庆滇红的浮香相对较低,喝下去是茶叶原本的味道更足。综上所述各种原因因此凤庆的滇红更收众人钟爱。

滇红

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