六大茶类里哪些茶适合煮着喝呢？首先要排除的是绿茶和黄茶，这两类茶一个不发酵，一个轻发酵，体内都含有丰富的天然物质，包括大量的茶多酚，如果放进壶里用高温去释放内质，很容易出现苦涩的汤干。最好的方法还是用杯泡法做一小撮绿茶，投进玻璃杯里，加沸水喝，最本真的清香清爽，岂不乐哉。其次是大家经常提到的白......

咖啡和茶叶哪个更健康呢？我们说咖啡和茶叶是世界上的两大饮料，那么大家知道咖啡和茶叶有什么相同之处以及有些什么不同之处吗？下面我们就为茶友们提几点大家不知道的知识。第一个相同点是咖啡和茶叶都含有天然的抗氧化剂，茶叶里面有茶多酚，咖啡里面有氯元酸。第二个相同点是它们都含有咖啡因，并且茶叶的含量会更......

茶叶中抗辐射的有效成分和机理都有哪些呢？茶友们知道吗？今天我就整理出来分享给大家。首先，第一，茶叶中具有多种清除自由基的成分，其中有茶多酚、茶多糖、茶蛋白、维生素类等等。研究表明，茶树体内的儿茶素、茶多酚、黄酮、钢、咖啡碱等特异成分和辐射敏感性以及自由基含量的变化密切相关。第二，茶多酚是茶叶主......

茶叶到底是酸性还是碱性？很多茶友们都说茶叶是碱性的，但是从茶汤来看，呈现出来的却是酸性。这是什么原因呢？下面小编不才就接着十余年的茶叶厂家经验来告诉各位茶友其中的缘由。其实基本上所有的茶汤都是弱酸性的，它的值一直大约都在5.5到6.5之间，这与茶叶中含有丰富的茶氨酸、茶多酚以及弱酸类物质有关，并且这......

想必茶友在提起茶的时候都回提到茶叶的内含物质茶多酚，茶多酚物质也是在大多数茶友中耳熟能详，但是很多茶友并搞不清楚茶叶里面茶多酚都包含了哪些物质，今天小编不才斗胆借用十余年的茶叶厂家经验就把茶多酚稍微细分讲解一下。茶多酚是茶叶里面多酚类物质的总称，茶多酚也是茶叶里面最有价值的健康成分，它在茶叶里......

随着国家政策的放开，也有着越来越多的人可能会因一些原因被封困在家里，需要居家办公，那怎么样利用手头上的工具快速的冲泡上一杯好茶呢？今天作为茶叶厂家的我们，斗胆为茶友们就来分享一些方法哈。第一种保温杯闷茶法，适合于老白茶、熟普、茯砖茶、六堡茶等有一定年份的老茶，他们的茶多酚和咖啡碱含量没有新茶那......

生物的内含物质，就像一个大家族里面有很多的家族成员，比如茶多酚，氨基酸，茶多糖等等，随着年份的增加，它们会跟着氧气接触发生化学反应，各自呢也会发生变化。首先是茶多酚被转化成茶黄素，茶红素和茶褐素。所以新制的生普就像是一匹没有驯服的野马，那里的茶多酚含量多，刺激性强，喝多了确实是会让这个肠胃寒凉...

云南普洱茶作为云南的特色茶种，以内含物质丰富最为出名，而内含物质丰富的结果就会导致茶多酚含量高，而茶多酚直接影响着茶叶苦涩度，但是都是正经的普洱茶，你泡得过于苦涩，可能是这几个原因。一，茶放多了，就是投茶量要恰当，否则就会导致冲泡时茶叶内含物质一次性吸出过多，苦涩感就会很快充满口腔。像120毫升......

虽然都说春茶好，但随着普洱秋茶上市，你必须知道秋茶有三个不可替代的优点。第一，秋茶苦涩度更低，滋味更纯甜。这是因为同一块茶地产出的茶叶，秋茶的咖啡碱和茶多酚含量明显低于春茶，所以苦涩的滋味就会少，而秋茶的氨基酸又比春茶的高，所以感受到的甘甜味就会多。第二，秋茶的香气要比春茶更加高雅。有资料显示......

龙井茶算是绿茶的代表保质期1般为1年或者一年半大家都知道普洱茶不管生茶和熟茶都没有保质期而且越沉越香但是不一定知道原因是什么最主要的原因有两个一是茶多酚一般一一认为绿茶的种物更多是从云南引种并改良过最显著的特点就是叶片变小茶多酚含量严重降低香甜度更胜苦涩降低龙井的茶多酚含量大概15%-二十氨基酸含量......