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云南晒红和滇红的区别-云南晒红的特点-叶片情茶业
来源: | 发布日期:2022-07-30

茶的发源地源于云南,云南又以云南普洱茶名重于天下。云南作为世界茶源的核心地段,也是普洱茶的产地与起源地,还是云南滇红的原产地。而近年来在云南茶叶市场上一跃而出的黑马-云南晒红,也是引得各方茶友讨论不断。

“晒红”,顾名思义就是晒出来的红茶,又称“晒青红茶”,它是一个处于普洱茶与红茶中间的一个种类,是长期在民间流传的“云南传统式红茶”。由于它的工艺与红茶工艺更加贴近,故被归到红茶。那么究竟晒红茶的历史与来历,晒红茶的而出名,晒红茶的特点,及其晒红茶在云南茶市场上的发展趋势是怎么样的一个状况呢?

云南晒红

晒红是云南传统式红茶,具备近百年之上历史时间,其工艺最初是晒青与白茶的融合演化,在当代红茶进到云南以后,吸取了云南滇红的某些工艺特性,进而构成了现如今晒红的工艺特性,仍然是我国红茶的一种古法制茶范围,在近年来也是行业的新宠。云南有着得天独厚的太阳,阳光照射充足的优点变成古方晒红茶的核心优势。晒红是日光自然晒干的红茶,在很大限度上保存活性物质,也能够在一定期限内长期性储存,如同普洱茶一样越陈越香,比起其它传统的红茶晒红的储存时间相对更长。且其较大特点是苦涩味低,甘甜滑口,与传统红茶对比,晒红与此同时兼具了传统式红茶和普洱茶的优点,其口味也独具特色与口味。

云南晒红

云南晒红的历史能够上溯到1939年,那时候顺宁茶厂通过两年时间的红茶研发,取得成功研发出第一批滇红茶。由于当时做茶叶工业设备缺乏,所以在早期的红茶最后一道干躁工艺流程上只有选用日光晒干的方式干躁,那也是最开始加工成成品的晒红茶。

   高档晒红系列产品,如深谷幽兰一样的蜜兰香,不浓不淡,却干净纯粹,口感更是清雅绵长,干净清爽,不涩不苦,清甜陈香,有一种群山野韵的清爽之气,茶水净透光亮,茶汤稠度高,质体丰富多彩,水道顺滑细致,苦味看不出,既温和朴素又明亮可口,深浅适合,稍稍储放,口味质量更好。

云南晒红

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