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云南滇红的发展史-云南滇红是什么茶-叶片情茶业
来源: | 发布日期:2022-07-28

红茶作为我国六大茶类之一,在六大茶类中的地位仅次绿茶。而红茶也是成名许久,在国际舞台上大放光彩,大家都说祁红是红茶皇后,那滇红就是红茶中的后起之秀。

云南滇红野生红

滇红是生于战争之中的红茶。在民国之前,提到滇茶,基本上相当于普洱茶。滇红出现后,可以这么说打破普洱茶在滇茶里的垄断地位。滇红出现之前,云南省无红茶。滇红产自云南省凤庆(古称顺宁县),1939年,受中国茶叶公司委任,冯绍裘与茶叶加工机械权威专家、茶叶加工权威专家范和钧和张石城各自筹备了顺宁茶厂和佛海茶厂,并在这其研发云南工夫红茶。之后由知名红茶权威专家滇红之父冯绍裘先生在顺宁茶厂试验成的,在这以前,云南省凤庆只产绿茶,不产红茶。

凤庆县的滇红更为知名,这里的茶即用于制做滇红,也可以做普洱茶。其味道都有明显的地区气场,略带果酸。云南省很多地方用古树茶做成滇红,味道更为甜醇然而有喉韵,由于底叶好,往往都能冲泡好多泡。

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1939年,顺宁茶厂取得成功制作了约500担传统式滇红,转销英国伦敦后,以其比大吉岭、锡兰红茶更高的香味与醇厚的味道备受认同,从而奠定滇红的世界影响力。现如今,滇红的种类也比较多,除开传统式滇红之外,后面还出现了晒红、野生红这些。在云南大叶种茶种的三个品种中,凤庆本地的凤庆大叶种尤其适合制做高端红茶。

之后,在世界博览会展览中,顺宁滇红茶一举夺冠,赢得了特等奖。凤庆滇红茶也此后闻名世界,出口到美国、俄国等欧洲各国,备受称赞,被人们称为茶之味精。新中国成立后,凤庆滇红茶在国家出口商品中奉献较大。1986年,英国女皇伊利莎白到云南省拜访,当时的云南省省长把凤庆滇红茶做为佳品赠送给英国女皇。女皇将凤庆滇红茶视作佳品,回去以后存储于玻璃容器中收藏。

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数十年间,滇红因凤庆为之,凤庆因滇红而荣。“滇红”茗茶的诞生,是凤庆茶发展历程上的一个重要里程碑式,以“形美、色艳、香高、味浓”的滇红茶为凤庆获得了全球滇红之乡的称赞,实际上凤庆种茶的历史由来已久!云南叶片情茶业有限公司为客户提供从茶叶种植、采摘、加工、发酵、压制、包装、销售以及茶艺培训一体化的加工服务,专注红茶的批发定制以及 普洱茶批发、普洱茶加工定制等。

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