你不知道的云南红茶,云南红茶都有些什么特点-叶片情茶业

提起红茶，很多人会第一时间想起福建的正山小种、祁门红茶等，但好的红茶呢不止这一些，像云南的红茶也很不错。我们叶片情茶厂作为昆明的十大茶厂之一，专注云南红茶的批发加工以及普洱茶批发 ，今天我们就用十余年的厂家经验来给大家详细的讲解一下云南红茶的一些区别特点。

云南红茶包括滇红工夫和滇红碎茶，它跟其他红茶有所不同，他是用大叶种鲜叶制成的，可以说是红茶中的“豪爽大叔”，自带一种野性的魅力。这种大叶种鲜叶芽叶肥壮，绒毛丰富，梗叶部分积累了大量的茶多酚和儿茶素，所以喝起来滋味浓强富有刺激性，虽然都是云南产出的茶，但不同地区赋予了红茶差异化的滋味。

云南几大茶区都产红茶，但是口感滋味都有着一定的差异化。比如说勐海产区的红茶是香高味浓，滋味醇厚甜柔；普洱茶区的红茶的风格是花香蜜香味足，滋味清甜可口；而临沧凤庆被誉为滇红之乡，这里产出的滇红茶跑起来有红汤金圈，闻起来还有红薯香，非常的特别。冲泡这些有野性魅力的茶，在手法上自然也是要注意的。

冲泡云南红茶建议茶水比是1:20，5克左右的茶配上100毫升左右的水，用沸水打圈式注水，停留5秒左右出汤，泡好之后茶汤汤色看起来红亮，滋味浓而不苦，一入口你就能感受到它的热情与奔放让人一喝难忘。除此之外我们还可以用云南红茶来调配柠檬茶，云南红茶的醇厚和柠檬的青酸爽口结合得非常完美，做法也不难，先泡红茶，茶水比在1:100，取5克左右的干茶，配上500毫升的水，泡好之后倒进玻璃杯里，再取一个柠檬对半切开，一半榨汁一般切片，放入茶汤当中，觉得不够甜的还可以加点蜂蜜或者是糖浆，这样也就可以冲泡出一杯清爽夏日的柠檬红茶。