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云南滇红和和云南普洱茶有什么区别-叶片情茶业
来源: | 发布日期:2022-08-05

今天有朋友过来喝茶的时候突然说起,他以前没有接触茶的时候一直以为云南滇红和云南普洱茶就是一类茶,在我详细为朋友讲述了云南普洱茶和滇红的一些区别之后,发现其实云南的这些茶类还是有一些详细的区别知识需要我们去分辨去学习。

云南作为世界茶树发源的核心地带,现有比较出名的云南普洱茶以及结合了传统工艺以及云南地方特性而产出的云南滇红。那么云南普洱茶与滇红茶有什么不同?云南普洱茶又名“滇青茶”,与云南滇红均为云南省比较知名茶种,而且两者的生产原料都是云南大叶种;特别是普洱熟茶冲泡出来的汤色褐红明亮,滇红茶冲泡后的汤色红艳明亮,所以可能不是很懂茶的人单看汤色看起来就容易将普洱熟茶误以为是滇红茶。而两个茶其实是有很大的区别的。

云南普洱茶


那么就着此次详细为茶友讲解一下普洱茶与滇红的具体: 


一、最基本的就是茶类的不同

云南普洱茶到底属于哪一类茶,茶圈中一直争论不休,目前大部分茶友将之归属于黑茶类,而普洱茶为后发酵茶,所以有着越陈越香的特性;而云南滇红,属于红茶类,红茶属于全发酵茶,所以6-12个月的茶最好

 

二、其次就是工艺方面的区别

云南普洱茶和云南滇红都是采用云南大叶种茶,制作工艺上,滇红茶是先发酵茶,生产过程中就在进行人工的发酵,生产过程结束了发酵也就停止了;而普洱茶是后发酵茶,在保存的过程中一直都在进行自然发酵,即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。而且普洱茶还分普洱生茶和普洱熟茶,两者也是有着很大的区别;而滇红就仅仅只是有云南滇红这一红茶种类。

三、口感滋味方面也是大为不同 

云南普洱茶滋味醇厚,独具陈香;而滇红滋味甘醇,甜香馥郁。从香气方面还是可以很好的区分出来,一个是陈香,一个是甜香,二者比较容易区分。普洱生茶具备着茶叶本省的苦涩味等,熟茶有着独特的醇厚甜润等,而云南滇红的话比较香甜,具备着传统红茶的味道。

四、干茶外形不同是最直接的区别

云南普洱茶有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶的干茶条索肥壮紧结,色泽棕褐或褐红;而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成,外形主要有饼、砖、沱等等。工夫滇红外形以条形为主,也有部分卷曲形的,其色泽乌润、金毫显露。

云南滇红

综上所述,云南的两大茗茶普洱茶和滇红都是从本着上有着一定的区别的,要正确的学会分辨普洱茶和红茶,从而能正确的评选购买优质的茶叶。我们叶片情茶业作为云南有名的源头工厂,十余年来专注 云南普洱茶、红茶的生产加工, 专为客户提供从茶叶种植、采摘、加工、发酵、压制、包装、销售以及茶艺培训一体化的加工服务,专注红茶的批发定制以及 普洱茶批发、普洱茶加工定制等,只为为茶友们提供高性价比的好茶


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