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昔归普洱茶,你真的了解吗?

来源: | 发布日期:2022-05-08

  

  相信很多茶友在茶友圈里都有听说过“临沧四小龙”的说法,当然这里的“龙”并不是指代人,而是指代产茶的地名。在临沧,有四个核心名山头,分别是冰岛、昔归、忙肺以及大雪山,而这四个名山则被茶友圈定义为“临沧四小龙”,他们是临沧最知名,最具个性化口感特点的四款 山头普洱茶。今天则带大家重点浅析一下昔归。

 


临沧

  近年来,昔归古树茶 越来越深受茶友的喜爱。如果冰岛 大家闺秀的温柔甜美,昔归则似将门之女不仅有着温柔甜美还有着江湖豪气。世人皆知冰岛茶之盛名,却不知昔归茶更是成名已久,一度是临沧普洱茶的幕后英雄。昔归更是早在清朝就脱颖而出打响了自己的名声, 清末民初《缅宁县志》记载:“种茶人全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶涩味之佳,超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿,现称为忙麓,锡规现称为昔归。 足以可见昔归盛名已久。


临沧昔归

 

 

昔归茶独特的三大特色


1、高纬度低海拔也能产出好茶

  都说“高山云雾出好茶”,昔归茶就颠覆了这一认知。昔归隶属临沧邦东茶区,是唯一一个一线名山里高纬度低海拔产出好茶的特例。 邦东乡海拔高处有近3500米,最低点就在澜沧江河谷,而昔归村就位于澜沧江边,海拔是约750多米,落差之大,难以想象 。而昔 归古茶园多分布 于昔归村忙麓山 半山一带 混于森林之中, 古茶树平均年龄在200年以上,面积约4平方公里,海拔约 900-1000 米,年平均气温21℃,年降水量为1200毫米。


昔归茶园

 

2、没有修剪,只有春秋两季。

  昔归茶属于邦东大叶种 由于当地习惯每年只采摘春茶和秋茶两季,茶树得到了很好的保护,茶的质量比其他村庄好得多


昔归古寨

 

3、条索外观的独特

  对于昔归茶的条索外形,有人用十二个字来概括:柳叶形,黑荆条,背无毛,梗难看 。柳叶形说的是昔归茶的叶子像柳叶一样比较的长;黑荆条说的是它的条索看起来比较黑,在冲泡之后叶底会呈现为墨绿色;背无毛呢说的是昔归茶上基本上没有什么茶豪茶毛,它不像其他产区的茶,昔归茶上基本上是看不到什么茶豪;而梗难瞧呢是因为昔归茶是属于一种藤条茶,所以采摘的时候呢梗会比较长,所以呢它一般有着梗长多马蹄的现象。


昔归茶

 

昔归茶的口感特点:


  昔归茶一直都有着高香高甜的特点,其内质丰富十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。 三泡后回甘更明显,香气高,脸颊和舌底生津,舌面感觉微涩,融化迅速;7泡好后,汤色几乎没变,淳朴,更好,还略涩,喉韵深,回味悠长;10泡 后,水逐渐淡化,甜味略有减少,回归甜味,冰糖香味依然存在。

 


昔归古韵


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