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【茶知识】什么是茶气和茶韵?

来源: | 发布日期:2022-05-04

  这款茶茶气真足!” ,我们在品饮普洱茶的时候,时常会听到茶友们会说到这样的一句话,可是“茶气”这种听起来有点虚无的东西究竟是什么呢?

  喝普洱茶都应该听说过“茶气”,至于什么是茶气?估计很多人就不太明白了,特别是新手更是一头雾水,大部分会理解为茶的气味,这当然是不正确的,那是不是普洱茶的内含成分比较多,刺激性成分比其它的茶种强呢?这也并非全面,不过却也相关。


普洱茶茶气


那么,到底什么是普洱茶的“茶气”呢?所谓的“茶气”又是从何而来的呢?


  茶气是气,是体感反应,是优质普洱茶的特征之一,要说茶气,一是气,茶气足的茶,喝一口后,你会感觉到,茶的韵气味在口腔和鼻腔间回窜;二是体感的反应。有的茶友说,喝茶后,茶气会冲顶,大汗淋漓,浑身发热。而茶气说得通俗点,它就是人们在品茗时,因茶而带给人身体上的各种体感反映。也就是茶友们所普遍认为的,茶气就是喝完以后全身有发热的现象,而一般茶气很强的普洱茶,往往都是优质的茶品。 而在普洱茶界中,茶王老班章向来以茶气足、正、纯而称霸普洱茶界

  对于喜欢茶气足茶气霸道的朋友,叶片情给推荐一款我们家的高性价比生茶。叶片情 357g 老班章生茶,产于 2021年7月,原料选自勐海茶区老班章片区2021年春茶,其口感霸道茶气足, 山野之韵浓厚 ,稍有苦涩味且回甘持久,略带蜜香且茶香气纯正浓厚。

 

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  而在了解 了茶气之后呢,不得不提到的品饮是常说的另外一个概念 “喉韵”。说白了 喉韵其实就是指喝茶以后,茶汤给喉咙带来的感受。所谓韵,就是一个综合判断,不同的茶会有不同的韵。而一般来说喉韵分为三个感受:回甘、润还有锁喉。



普洱茶冲泡

 

 回甘 指的是茶汤入喉后,唾液分泌,喉咙感觉滋润甘美。回甘越持久、越强烈这个茶越好。回甘一般是在苦味以后来的,就是所谓的苦尽甘来,而一款好的茶苦味散的快,之后就是回甘了,茶叶的好坏以及茶叶内质的高低也决定了回甘的持久性。

  润喉 指的是茶汤有润化喉头、滋润口腔、消除燥渴的感觉。当你喝入一款茶后,没有口渴的感觉,而是越喝越想喝。给人一种安稳充实的感觉。 当你品饮一款茶的时候, 如若感受到喉咙滋润、舒适感渐生,就说明是一款品质较好,且有润喉的茶。

  锁喉 呢则是不同,锁喉 与润喉就是截然不同的感受,茶汤入喉,不是润滑感, 而是一种 难以下咽 非常干燥的感觉。一些品质较低,工艺较差的生茶和发酵过度的熟茶都有可能出现锁喉的感觉。 所以一般我们就可以把有锁喉感的茶视为品质差的茶。


普洱茶茶气

  那么有什么喉韵好的茶推荐呢?叶片情 357g冰岛兰韵生茶,产于2021年4月,精选云南临沧勐库片区头春原料,经纯手工石磨压制而成,其干茶条索肥硕,入口苦涩度低而且化得较快,冰糖韵足且喝下后喉咙部位有丝丝凉,回甘迅速生津饱满度高,入口即是满满的兰花香,也是一款极具性价比喉韵极好的好茶。


冰岛普洱茶


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