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【茶知识】古树茶的定义到底是什么,什么才能称之为古树茶?

来源: | 发布日期:2022-04-28

  

 古树茶,是普洱茶界的一个重要组成部分,各大名山头的古树茶更是站在普洱茶界金字塔的顶端的存在,而什么是古树茶呢?现如今古树茶的界定也是争论不一。


古树茶


   目前网上普遍人认为:古树茶是以近百年之上树龄的云南乔木古树的鲜叶为原材料,从而制做的高质量茶叶,如古树普洱茶生茶、古树绿茶、古树普洱茶熟茶。一般而言,100年左右的就算是古茶树了。(骨灰级茶友一般觉得一百年到三百年只能算“大树”,三百年之上才可以称作“古树”。但古茶树的树龄分辨是一个比较复杂的事儿,没法清晰区别树龄,而且那样的细分化都不太具备现实意义。


采茶


   100年为界的古树茶树龄的周期定义,是有独特的历史时间原因的。近现代云南很多种植茶树,是在清道光以前(1820-1850),从清朝末年逐渐云南茶叶产地多有战争、疫情等产生,茶树的种植种植当然深陷间断,直到民国时期前期(1912),方逐渐在凤庆地域种植生产制造红茶;云南西双版纳地域很多种植茶树早已是二十世纪八十年代的事了,1983年前后左右种植人群种,到1986、1987年逐渐种植优良品种茶插枝苗。由上可看得出,云南2次规模性种植茶树的历史时间,正中间有大约近近百年 间的间距,因此以近百年区划古树茶的树龄是相对性有效的。


普洱茶茶树


   古茶树,一般为几百年前甚至四五百年前,云南少数 族华夏民族种植下的茶树,有野生型、过渡型、种植型当然存活出来的灌木古树。云南是全球茶树的发源地,是有着古茶树较多的地区,在我国和全球具备唯一性。在云南西双版纳茶区产地、云南临沧茶区产地、普洱茶茶区有古树生态系统。

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