鲜爽是一种感觉，鲜爽度究竟是什么呢？鲜爽度就像我们喝的菌菇汤，菌菇汤是不是非常的鲜甜，正常的菌汤就算是不放油去煮都会很鲜甜。而这个鲜的来源就是氨基酸，特别的爽口特别鲜美的一个味觉感受，它是一个甜味的，鲜甜的一个感受，这就是氨基酸的作用。所以所氨基酸含量高的这些茶鲜爽度也就高。那么鲜爽是哪里来的......