时常有茶客会提出这么一个疑问，在试喝散茶时非常好喝，就买了几公斤压成饼，但却发现这些饼茶的滋味变了，特别是茶叶的香气比较低，汤质比较薄。会不会是卖茶的老板把散茶调包了呢？不少人有同样的疑问，不用怀疑老板原因，今天我就凭借十余年的茶叶厂家经验来告诉你们一下原因。

其实刚压制出来的茶，不管是生茶还是熟茶，是用新料来压还是老料新压，在品饮的时候或多或少都会出现香气不显，汤汁变薄的感受。这是因为普洱茶在紧压塑形的过程当中需要软化，散茶通过了蒸汽蒸压、定型压制、低温干燥才完成的。整个过程中茶叶吸收了大量水分后再次干燥，使得新压的茶叶内含物质的分解和转化出现不稳定性，冲泡品饮时就会呈现出香气低、汤质薄的情况。解决的办法很简单，就是不要急着喝刚压制出来的茶，等三五个月后，茶叶内置趋于稳定自然就好了。