最近围炉煮茶风靡了全网，直接把冬日的氛围感拉满了。其实围炉煮茶古以有之，今天小编不才就凭借十余年的茶叶厂家经验来斗胆为各位茶友来聊聊它的来源。

其实早在唐代，茶圣陆羽就在茶经里记载了煮茶的方法，以前煮茶特别讲究，当时是用葱、姜、枣、薄荷等等煮沸后去磨才可以喝，有一点点像广东现在的老火汤。怎么煮也有讲究，煮茶酚三沸，一沸如鱼目，二沸如涌泉连珠，三沸如腾波鼓浪。三沸之后就不能再煮了，再煮着水就不能喝了。

后来，在云南地区出现了一种火塘烤茶，在云南，火塘其实就是屋子里用来烧水做饭的火坑，当地人习惯将特制的陶罐放在火塘上烘烤。热透之后呢，再把茶叶放进去，一边烤一边颠，直到把茶叶的香气拷出来，然后再加一勺开水，迸发出诱人的茶香，这样烤出来的茶汤，浓郁又好喝。那现在的围炉煮茶很大程度就是从火塘烤茶改良而来的。煮茶的同时呢，再烤一点红薯啊，棉花糖啊，栗子啊，年糕啊什么的，寒冷的冬天，捧着一杯暖呼呼的热茶，闻着香香甜甜的红薯味，简直就是向往的生活。