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什么是普洱茶的茶膏?如何选择一款好的茶膏?

来源: | 发布日期:2022-05-11

茶膏


普洱茶膏是一种非常小众的茶产品,是云南普洱茶经高纯度提取而成的固态速溶茶。与普洱茶有生熟茶的分类一样,普洱茶膏也有生膏和熟膏,但生膏较少,茶膏市场的主流是熟膏。

虽然普洱茶膏在茶叶行业不为人所知,但普洱茶膏的历史却可以让人津津乐道。普洱茶膏是清宫贡茶之一。据清朝档案记载,清朝雍正七年(1729)8月初六,云南巡抚沈廷向朝廷贡茶,贡品中有两盒茶膏。到目前为止,北京故宫博物院还保留着清代普洱茶膏的贡茶收藏;另一个著名的普洱茶膏收藏来自中国大作家鲁迅。2004年,鲁迅收藏的普洱茶膏以一万二的价格拍卖了3克之后,剩余的部分被收藏在国家博物馆。

普洱茶茶膏是什么


茶膏是一种萃取而来的普洱茶。它是一种固态速溶普洱茶,将云南乔木大叶茶加工发酵后分离出茶中的纤维物质和茶汁,然后在低温下提取茶汁,在低温下干燥作为一种速溶茶,也是中国最早的速溶茶,形成于清代。与普通普洱茶相比,茶膏的酿造过程简单方便,口感非常温和厚重,层次感丰富。虽然它不是一种老茶,但它可以带来喝老茶的感觉。

普洱茶茶膏的特点


那么如何选择好的茶膏呢?

1.观察膏体

      好的茶膏外观干燥,又硬又脆。

2.汤色

茶膏冲泡后,汤色应清澈透明,色泽饱满,无浊度,无沉淀,颜色优于同年普洱茶。如果浑浊,则表明压榨过程不完善,杂质过滤残留或人工添加其他成分。

普洱茶茶膏

3.香气

无论普洱茶膏是否酿造,都应该有香气,香气必须自然、优雅,而不是添加强烈、厚的精华。普洱茶在生产过程中保留或沉淀的芳香物质非常有限,所以普洱茶膏的香气应该比浸泡在普洱茶中的茶汤略轻。

4.口感

低温提取的茶膏原味润滑厚重,无异味,有淡淡的沉香,但两年后,茶膏的香气和口感呈上升状态。在口感上,你可以感觉到茶汤的高度聚合,自然光滑醇厚。普洱茶膏没有优良的品质、良好的口感和色香味,雍正和乾隆皇帝也不会喜欢它。

茶膏


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