普洱茶的最大卖点，甚至让人痴迷的也是普洱茶商家的护城河，就是越陈越香，越存越有滋味，这个普洱茶的根基是永远不能丢的,这也是普洱茶的价值所在。

可惜的是市场上有不好的倾向，首先是直播间一直冒出来的07年的所谓的老茶一直卖不完，价格还超级低，还是一些大牌的，像八角亭，中茶等等。07年的茶从概率来说是需要避雷的，质量真的参差不齐，甚至有一些根本算不上是普洱茶。还有就是现在所谓的新式工艺和传统工艺，消费者都在问区别是什么，区别是要不要糊弄消费者，为了效率忽视萎凋，为了鲜甜低温杀青，这样做出来的茶还算不算是普洱茶？至少后期转化难保障，为了新茶的口感结合而已，丢掉了普洱茶的灵魂。

广东和香港有一些专家，甚至蔡澜老先生都说云南人不懂喝普洱茶。时代在变，认知也会变，云南的专家在支撑着普洱茶的进步。但有一个事实，云南的专家很少点评中老期茶，主要在为新茶评奖和参加各种展会当嘉宾。普洱茶需要回归越陈越香，不然普洱茶的古树就讲不下去了，到时候遭殃的是整个行业。我们作为源头的普洱茶厂家，更应该做的就是从源头保障茶叶的质量，从源头就做好把控，肩负起传承普洱茶的重担。