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泡茶之道中的关公巡城和韩信点兵都是什么意思-叶片情茶业
来源: | 发布日期:2022-10-21

关公巡城,韩信点兵这些功夫茶里的术语很多人都经常听,但是这里面的讲究您知道吗?今天就来聊一聊潮汕功夫茶背后的讲究。

潮汕人泡功夫茶,通常用紫砂壶,那么就有个问题了,壶底的茶浓,壶口的茶比较淡,那一杯杯倒出来会厚此薄彼。那聪明的潮汕人,就用了关公巡城的方法,用茶壶在三个茶杯上空盘旋,平均分配茶水,水将近的时候,手一抖,水一滴,这叫做韩信点兵。每杯茶的颜色浓淡啊,基本都一致。而且在潮汕人看来呀,关公巡城和韩信点兵也有着同甘共苦的意思,大家既能够一起品尝茶的苦,也能享受回甘带来的甜。小小的一杯功夫茶,蕴含了潮汕人真正的为人处世之道。

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