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不苦不涩不是普洱茶?普洱茶的"苦、涩”的来源

来源: | 发布日期:2022-05-27


普洱茶的苦涩来源


普洱茶里有一句话很流行, “不苦不涩不是普洱茶”, 这句话被众多无良商家利用得淋漓尽致, 误导了不少的消费者和诚心学茶的茶客, 实为不该。 其实苦、 涩、 浓严格来说是三种不同的味道, 不可一概而论。


普洱茶的“苦”: 苦有两种, 一种是季节性的苦, 春茶为上,最为香甜或回甘。 夏茶最次, 入口便苦, 有甚者接近于中药的苦, 因为夏季雨水充足, 虽助长了茶条索的宽大, 亦造成苦底,相反,接受阳光日晒充足的植物,味偏甜,水果蔬菜同理。


二是地域种植的苦,茶叶的味道很大部分取决于土壤和天气,“橘生淮南为橘,生于淮北为枳”就是这个道理了, 在众多普洱茶的产地来说,有一些地区因气候和土壤不大适宜普洱茶的生长。 种植出来的茶叶便是苦的难以入口。 当然了,这种苦也被某些人说成是浓, 实有误导之嫌。


普洱茶色香味


普洱茶的“涩”: 其实任何普洱生茶都是有涩味的, 这是与生俱来的一种味道, 无法抹去。涩味的浓淡每个地区山头的茶叶都不一样, 不能做好坏评定的依据。 不过,一般的台地茶涩味易久留口腔, 难散去, 好的名山头的大树、古树等 虽有涩味, 但易散开,瞬间转化为回甘。


普洱茶的“浓”: 茶味的浓是指茶一入口, 便飞快占领口腔各个部位, 使之全部充满此种茶的味道, 再马上去喝其他的茶便索然无味了, 如近些年被很多茶友所追捧的“老班章茶”,也有人把茶味浓叫霸气。


苦, 涩, 浓不可混为一谈, 当然一种茶也可以兼而有之, 不过, 有苦味的茶自然就不是好的普洱茶了。云南叶片情茶业作为普洱茶的源头厂家,从源头茶山再到自己的茶叶工厂,从源头保障茶叶质量,公司以“诚信经营,宜国惠民”的经营理念,专注普洱茶的生产以及普洱茶批发销售,专为消费者做高性价比好茶。

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